Javaresan
JAVA
För att omnämna en annan betydelsefull krydda har vaniljen betytt mycke för smaksättning . Ursprungligen kommer den från Mexico och tillhör familjen Orkide vilka är mycket speciellt uppbyggda och avsedda att dra till sig insekter och det är då bara i samarbete med just den eller de pollinatörerna som blommornas sexualmekanism fungerar . I ett försök att odla vanilj på Java visade det sig att någon naturlig pollinatör ej fanns i dessa områden . 1841 var det en föredetta slav på den franska ön Reunion i Indiska oceanen som kom på hur man praktiskt kunde lösa problemet med de saknade insekterna. med hjälp av spettsen på bambusticka hämtade han upp frömjöl somsedan fördes in i blommans väl inlåsta märke. ungefär sågår det alltjämt till. Mellan vaniljblommans ståndare och märke finns en köttig läpp ,och utanför sitter ståndarna . Pollinisatören tar nu ett speciellt grepp med den vänstra handen , så att läppen förs åt sidan och den feminina sidan helt skamlöst blottas, sedan tar han med bambustickan eller en liten pensel i högra handen och fångar upp pollenklumpen, där efter förs in i märket och torkas av och kläms fast med hjälp av vänstra handens tumme.
Två plantor från just Java fördes hem till tropikhuset i Linköping år 2003 där Ingemar Eriksson tog hand om vårdnaden av dessa, där man nu kan beskåda dem.
